Hexametafosfato de sódio

Pó branco, a gravidade específica é de 2,484 a 20ºC. O ponto de fusão é 616 ℃. Solúvel em água facilmente, mas não em solvente orgânico. Agente de água macia fina.

CAS no.:
10124-56-8
Fórmula Molecular:
H7NAO18P6
Peso molecular:
503.87
Einecs:
233-343-1

Disponibilidade:



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DESCRIÇÃO

DESCRIÇÃO

Hexametafosfato de sódio

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ESPECIFICAÇÕES

Item	Índice
Item		Tecnologia
Conteúdo total de fosfato (como P2OS)	68% min	68% min
Conteúdo de fosfato inativo (como p2O5)	10% máx	7,5% máx
Matéria insolúvel em água	0,1% máx	0,06% máx
Fe	0,1% máx	0,02% máx
Metais pesados (como PB)	1	0,001% máx
Arsenide (AS)	1	0,0003% máx
Fluoreto (AS F)		0,003% máx
Valor de pH	5.8-7.3	5.8-6.5

APLICATIVO

O hexametafosfato de sódio é usado em produtos à carne, salsichas de peixe, presunto etc. Pode melhorar a capacidade de retenção de água, aumentar a adesão e impedir a oxidação de gordura;

Usado para molho de soja e molho de soja para evitar a descoloração, aumentar a viscosidade, reduzir o período de fermentação e regular o sabor; Utilizado para bebidas de frutas e bebidas frias, pode aumentar o rendimento do suco, aumentar a viscosidade e inibir a decomposição da vitamina C;

Utilizado para sorvete, pode melhorar a capacidade de inchaço do livro químico, aumentar o volume, aumentar o efeito emulsificante, evitar danos ao creme, melhorar o sabor e a cor; Para produtos lácteos e bebidas para evitar a precipitação em gel;