Natriumhexametaphosphat

Weißes Pulver, spezifisches Gewicht beträgt 2,484 bei 20 ° C. Der Schmelzpunkt ist 616 ℃. Löslich in Wasser leicht, aber nicht im organischen Lösungsmittel. Feines weiches Wassermittel.

CAS Nr.:
10124-56-8
Molekülformel:
H7NAO18P6
Molekulargewicht:
503.87
Eincs:
233-343-1

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BESCHREIBUNG

BESCHREIBUNG

Natriumhexametaphosphat

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Spezifikationen

Artikel	Index
Artikel		Technik
Gesamtphosphat (als P2OS) Gehalt	68% min	68% min
Inaktiver Phosphat (als P2O5) Gehalt	10% max	7,5% max
Wasserunlösliche Materie	0,1% max	0,06% max
Fe	0,1% max	0,02% max
Schwermetalle (als PB)	1	0,001% max
Arsenid (als)	1	0,0003% max
Fluorid (als f)		0,003% max
PH -Wert	5.8-7.3	5.8-6.5

ANWENDUNG

Natriumhexametaphosphat wird in Fleischprodukten, Fischwurst, Schinken usw. verwendet. Es kann die Wasserhalterkapazität verbessern, die Haftung erhöhen und die Fettoxidation verhindern.

Wird für Sojasauce und Sojasauce verwendet, um Verfärbung zu verhindern, die Viskosität zu erhöhen, die Fermentationsperiode zu verkürzen und den Geschmack zu regulieren; Es wird für Fruchtgetränke und kühle Getränke verwendet und kann die Saftausbeute erhöhen, die Viskosität erhöhen und die Zersetzung von Vitamin C hemmen.

Für Eiscreme kann es die Schwellungsfähigkeit des chemischen Buches verbessern, das Volumen erhöhen, den emulgierenden Effekt verbessern, Sahneschäden verhindern, den Geschmack und die Farbe verbessern. Für Milchprodukte und Getränke, um Gelniederschlag zu verhindern;