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Vues: 13 Auteur: Éditeur de site Temps de publication: 2024-04-16 Origine: Site
L'acide benzoïque est un composé organique avec la formule chimique C8H7O2, largement utilisée dans l'industrie et la vie quotidienne. Dans le domaine industriel, l'acide benzoïque est principalement utilisé pour produire du phénol, qui est une matière première clé pour la fabrication de produits tels que les plastiques, les résines, les produits pharmaceutiques et les colorants. De plus, l'acide benzoïque est également utilisé comme conservateur et possède des applications importantes dans l'industrie des aliments et des boissons, en particulier dans les milieux acides. Il peut être converti en acide benzoïque actif, exerçant des effets antibactériens et bactéricide. L'acide benzoïque et ses dérivés, tels que le benzoate de sodium, en raison de leurs propriétés antimicrobiennes à large spectre, peuvent efficacement inhiber la croissance de diverses bactéries en dessous de pH 4,5, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.
Dans les nécessités quotidiennes, le benzoate d'éthyle, en tant qu'ingrédient couramment utilisé de l'essence alimentaire, fournit des saveurs de fruits et de fleurs, et est utilisé pour mélanger d'autres saveurs, telles que les saveurs sucrées et à base de plantes. C'est un élément important de l'essence des fruits. De plus, l'acide benzoïque est également utilisé comme réactif de détection pour détecter les ions métalliques tels que le manganèse, le mercure, le nickel, ainsi que des substances telles que le nitrate et le nitrite, qui joue un rôle important dans la surveillance environnementale et les tests de sécurité alimentaire.
En conclusion, l'acide benzoïque et ses dérivés jouent un rôle important dans la production industrielle et la vie quotidienne, non seulement dans la synthèse des produits chimiques, mais aussi dans la préservation des aliments, la préparation de l'essence, la surveillance environnementale et d'autres domaines.
Structure chimique: Dans la structure moléculaire de l'acide benzoïque, le groupe carboxyle est directement connecté à l'atome de carbone du cycle benzène, formant une structure C6H5COOH. Un atome d'hydrogène sur le cycle de benzène est remplacé par un groupe carboxyle.
Point de fusion: Le point de fusion de l'acide benzoïque est de 121-125 ° C.
Point d'ébullition: le point d'ébullition est de 249 ° C.
Densité: la densité relative est d'environ 1,2659 (15/4 ℃).
Solubilité: l'acide benzoïque est légèrement soluble dans l'eau froide et l'hexane, mais soluble dans les solvants organiques tels que l'eau chaude, l'éthanol, l'éther, le chloroforme et le benzène.
Aspect: L'acide benzoïque apparaît généralement sous forme de cristaux en forme d'aiguille blanc ou en forme de flocon, avec une odeur similaire au benzène ou au formaldéhyde.
Sublimation: À des températures supérieures à 100 ℃, l'acide benzoïque sublime et peut s'évaporer avec une vapeur d'eau.
Dangers pour la santé: la vapeur d'acide benzoïque peut être irritante pour les voies respiratoires supérieures, les yeux et la peau. En général, il n'y a pas de préjudice significatif de l'exposition, mais une exposition à long terme ou étendue doit être évitée.
Protection de la sécurité: Pendant le fonctionnement, un équipement de protection approprié doit être porté, tels que des gants résistants aux produits chimiques, des lunettes de protection ou des boucliers faciaux, ainsi que des vêtements de travail résistants à l'acide et aux alcalins.
Mesures de premiers soins: En cas de contact cutané, rincez immédiatement avec beaucoup d'eau qui coule; En contact avec les yeux, les paupières supérieures et inférieures doivent être ouvertes, rincées avec de l'eau qui coule ou une solution saline physiologique, et des soins médicaux doivent être recherchés dès que possible. Lors de l'inhalation, il doit être rapidement transféré dans un endroit avec de l'air frais et les voies respiratoires doivent être maintenues sans obstruction; Après ingestion, rincez la bouche, buvez du lait ou du blanc d'oeuf et demandez de l'aide médicale.
Réponse d'urgence de fuite: la zone contaminée doit être isolée, la source d'incendie doit être coupée et le matériau divulgué doit être collecté avec une pelle propre, placé dans un récipient sec, propre et couvert et transporté sur un site d'élimination des déchets.
Élimination des déchets: les déchets doivent être éliminés conformément aux réglementations nationales et locales pertinentes, et il est généralement recommandé d'utiliser la méthode d'incinération pour l'élimination.
L'acide benzoïque et ses sels de sodium (benzoate de sodium) sont couramment utilisés dans l'industrie alimentaire, ce qui peut inhiber efficacement la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les moules et la levure.
En raison de ses propriétés antibactériennes à large spectre, l'acide benzoïque est ajouté à divers aliments et boissons, tels que les boissons gazeuses, les jus de fruits, les confitures, la sauce de soja, les aliments marinés, etc., pour maintenir la fraîcheur et le goût des produits.
L'acide benzoïque ralentit le taux de détérioration des aliments et de détérioration en réduisant l'activité microbienne dans les aliments, prolongeant efficacement la durée de conservation des aliments.
Dans des conditions de pH appropriées (généralement entre 2,5 et 4,5), l'acide benzoïque a le meilleur effet anti-corrosion, ce qui peut réduire considérablement le nombre de micro-organismes dans les aliments et réduire le risque de détérioration alimentaire.
En inhibant la croissance des micro-organismes nocifs, l'acide benzoïque aide à prévenir les maladies d'origine alimentaire et à améliorer la sécurité alimentaire.
L'utilisation de l'acide benzoïque est strictement réglementée pour garantir que son ajout dans les aliments n'a pas d'effets néfastes sur la santé des consommateurs.
La sécurité de l'acide benzoïque a été reconnue par les agences de réglementation de la sécurité alimentaire dans plusieurs pays et régions, tels que la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) et l'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA), qui croient tous que l'utilisation de l'acide benzoïque dans les limites prescrites est sûre.
L'acide benzoïque est une matière première importante pour synthétiser divers médicaments, par exemple, il peut être utilisé pour produire des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) tels que l'aspirine (acide acétylsalicylique). De plus, l'acide benzoïque est également utilisé pour synthétiser d'autres types de médicaments, tels que les médicaments antifongiques et les anesthésiques locaux.
L'acide benzoïque et ses dérivés ont des propriétés antifongiques et peuvent être utilisés pour traiter les infections fongiques cutanées telles que Tinea Corpris, Tinea Manus et Tinea Pedis. L'acide benzoïque peut également être combiné avec de l'acide salicylique pour former une pommade à l'acide salicylique de l'acide benzoïque, qui est utilisé pour traiter les maladies fongiques de la peau adulte.
Dans l'application d'anesthésiques locaux, l'acide benzoïque peut servir de précurseur pour la synthèse de certains anesthésiques locaux. Par exemple, la benzocaïne est un anesthésique oral couramment utilisé qui contient des dérivés d'acide benzoïque dans sa structure chimique.
Thérapie adjuvante et formulations de médicaments:
L'acide benzoïque a également des applications en thérapie adjuvante, par exemple, il peut être utilisé comme complément dans certaines formulations de médicaments pour améliorer la stabilité du médicament ou améliorer ses propriétés physiques. De plus, l'acide benzoïque peut également servir de solubilisation ou de stabilisateur pour les médicaments, améliorant leur biodisponibilité et leur efficacité.
L'innovation technologique est un facteur clé qui stimule le développement de l'industrie de l'acide benzoïque. Avec les progrès continus de la technologie chimique, la technologie de production de l'acide benzoïque est également constamment améliorée. La technologie de production efficace et respectueuse de l'environnement deviendra une direction importante pour le développement futur de l'industrie de l'acide benzoïque. Par exemple, l'Institut de chimie organique de l'Académie chinoise des sciences Shanghai étudie les méthodes respectueuses de l'environnement pour préparer l'acide benzoïque et ses dérivés, ce qui contribuera à réduire la pollution de l'environnement dans le processus de production.
L'application de l'acide benzoïque dans des domaines tels que la médecine, la nourriture et les cosmétiques continuera de se développer. Avec la mise à niveau de la consommation et le développement des marchés émergents, l'industrie de l'acide benzoïque devrait étendre davantage ses domaines d'application, comme dans les cosmétiques, les additifs alimentaires, les produits pharmaceutiques et d'autres domaines, qui continueront de croître.
Le renforcement des réglementations environnementales encouragera les entreprises à se concentrer sur la production verte et le développement durable. La production et l'application de l'acide benzoïque doivent se conformer aux normes environnementales et réduire son impact sur l'environnement. Par exemple, la chaîne industrielle de l'industrie du benzoate de sodium implique principalement deux aspects: les matières premières en amont et les applications en aval. Les entreprises doivent assurer la protection de l'environnement des matières premières et la santé et la sécurité des produits.
La sécurité de l'acide benzoïque est également une considération importante pour le développement futur. Bien que l'acide benzoïque soit considéré comme un additif alimentaire sûr, si le corps humain ingère une grande quantité d'aliments contenant des résidus d'acide benzoïque ou de benzoate de sodium qui dépassent la norme pendant une longue période, il peut provoquer une empoisonnement à l'accumulation de foie et mettre en danger la santé du foie. Par conséquent, les entreprises doivent être strictement conformes aux réglementations et normes pertinentes lors de la production et de l'utilisation de l'acide benzoïque pour assurer la santé et la sécurité des consommateurs.
Dans l'industrie alimentaire, l'acide benzoïque est principalement utilisé comme conservateur, prolongeant efficacement la durée de conservation des aliments et maintenant sa fraîcheur. Dans le domaine de la médecine, l'acide benzoïque peut être utilisé pour synthétiser les anesthésiques locaux et les médicaments antifongiques, apportant des contributions significatives à la santé humaine.
Le processus de production et la technologie de l'acide benzoïque progressent constamment, et les défis de la protection de l'environnement et de la santé ont également motivé l'innovation et la mise à niveau des technologies de production. Par exemple, l'Institut de chimie organique de l'Académie chinoise des sciences Shanghai étudie les méthodes respectueuses de l'environnement pour préparer l'acide benzoïque et ses dérivés.
Il est prévu que le marché de l'acide benzoïque maintiendra une croissance régulière et que l'innovation technologique deviendra une force motrice clé pour promouvoir la mise à niveau des produits et l'amélioration de la qualité. Les ventes et les revenus mondiaux de l'acide benzoïque devraient continuer à croître, en particulier dans les applications alimentaires et pharmaceutiques.
Avec la préoccupation croissante des consommateurs pour la sécurité alimentaire et la santé, la production et l'application de l'acide benzoïque accordent plus d'attention à la protection et à la sécurité de l'environnement. Cela peut inclure le développement de nouvelles méthodes de production pour réduire la pollution de l'environnement, ainsi que le renforcement de l'évaluation de la sécurité et de la régulation de l'acide benzoïque et de ses dérivés.
L'industrie de l'acide benzoïque en Chine a une énorme place à l'amélioration. Avec l'avancement de la science et de la technologie, la technologie de production fera un saut qualitatif et les perspectives de développement futures sont très prometteuses. Dans le même temps, l'augmentation du prix moyen mensuel de l'acide benzoïque sur le marché chinois reflète également la croissance de la demande du marché et le développement de l'industrie.
