|
อาโอซุน
โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต
ผงสีขาวหรือเม็ด
7758-16-9
Na2H2P2O7
221
231-835-0
ละลายได้ในน้ำ
รายละเอียดสินค้า
สูตรโมเลกุล : Na₂H₂P₂O₇
น้ำหนักโมเลกุล : 221.94 กรัม/โมล
ลักษณะที่ปรากฏ : ผงผลึกสีขาว
ความบริสุทธิ์ : ≥93.0% (เกรดอาหาร); ≥99.0% (เกรดทางเทคนิค)
ความสามารถในการละลาย : ละลายได้ในน้ำ (11.9 ก./100 มล. ที่ 20°C); ไม่ละลายในเอทานอล
ความหนาแน่น : 1.86 ก./ซม.⊃3;
pH (สารละลายในน้ำ 1%) : 3.5–4.5
การสูญเสียจากการอบแห้ง : ≤2.0% (ที่ 105°C)
โลหะหนัก : ≤10 ppm (เป็น Pb)
การเก็บรักษา : เย็น แห้ง พื้นที่ระบายอากาศได้ดี ป้องกันความชื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการไฮโดรไลซิส
คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้กรดโซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS No. 7758-16-9 กลายเป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพ ซึ่งรับประกันผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอในกระบวนการที่ไวต่อความร้อน
กรดโซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS No. 7758-16-9 ให้การควบคุมปฏิกิริยาที่แม่นยำ ช่วยเพิ่มคุณภาพทั่วทั้งภาคส่วน:
อาหารและการอบขนม : กรดหัวเชื้อปฐมภูมิในผงฟูแบบดับเบิ้ลแอคติ้งสำหรับเค้ก มัฟฟิน และแพนเค้ก แยกโลหะในทูน่ากระป๋อง เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีและรักษาเนื้อสัมผัส ได้รับการรับรองตาม GRAS (E450(i))
เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์นม : ทำหน้าที่เป็นตัวปรับ pH และความคงตัวในน้ำอัดลม ชีส และนมระเหย ช่วยเพิ่มความชัดเจนและป้องกันการตกตะกอน
ยา : ใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ในยาเม็ดฟู่และสารแขวนลอยในช่องปาก ช่วยในการควบคุมการปล่อยสารออกฤทธิ์
การบำบัดน้ำ : ทำหน้าที่เป็นสารยับยั้งการกัดกร่อนและกระจายตะกรันในหม้อไอน้ำและระบบทำความเย็นโดยการคีเลตแคลเซียมและไอออนของเหล็ก
อุตสาหกรรมและการทำความสะอาด : รวมอยู่ในผงซักฟอกเป็นตัวสร้างเพื่อการกำจัดดินที่ดีขึ้น ใช้ในการขัดโลหะและอ่างชุบด้วยไฟฟ้า
การบูรณาการ SAPP ส่งเสริมการผลิตที่มีประสิทธิภาพโดยการลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุดและปรับจังหวะเวลาปฏิกิริยาให้เหมาะสม
การขึ้นฟูแบบควบคุม : ให้การปล่อยCO₂เริ่มต้นอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิห้องและก๊าซอย่างรวดเร็วเมื่อได้รับความร้อน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อบมีความนุ่มขึ้นสม่ำเสมอ
ประสิทธิภาพการแยกตัว : ยึดเกาะโลหะปริมาณน้อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาสีในอาหารแปรรูปโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ
ความปลอดภัยและความคล่องตัว : ความเป็นพิษต่ำ (LD50 >2,000 มก./กก. ทางปากในหนู); ปราศจากกลูเตนและเหมาะสำหรับสูตรมังสวิรัติ โดยมีค่า pH เข้ากันได้ในวงกว้าง
ประหยัดต้นทุน : ความบริสุทธิ์สูงช่วยลดระดับการใช้งาน (0.5–2.0% ในผงฟู) ปรับปรุงสูตรและลดต้นทุนสารเติมแต่งโดยรวม
กรดโซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS No. 7758-16-9 สนับสนุนสูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารที่สะอาดและคงตัว
กรดโซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS No. 7758-16-9 ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของกรดในผงฟูที่ออกฤทธิ์สองครั้ง โดยทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาเพื่อผลิตก๊าซ CO₂ สำหรับทำให้เชื้อ ช่วยให้มั่นใจว่าจะปล่อยช้าในตอนแรกและเร็วขึ้นเมื่อได้รับความร้อนเพื่อให้ได้ปริมาณและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมที่สุดในขนมปังด่วน
ใช่ ความสามารถในการละลายน้ำที่ดีช่วยให้กระจายในน้ำเกลือและซอสได้อย่างสม่ำเสมอ มันทำหน้าที่เป็นตัวแยกส่วนในการยับยั้งการเปลี่ยนสีและทำให้อาหารทะเลและผักกระป๋องอ่อนลงโดยการคีเลตไอออนของโลหะ
สารละลายที่เป็นน้ำ 1% มีค่า pH อยู่ที่ 3.5–4.5 ซึ่งให้ความเป็นกรดอ่อนๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการบัฟเฟอร์อาหารที่เป็นกรด เช่น แยมและเยลลี่ โดยไม่ทำให้รสเปรี้ยวมากเกินไป
ใช่ ผลิตภัณฑ์เกรดอาหารเป็นไปตามเกณฑ์ FCC, USP/NF และ EU E450(i) โดยอนุญาตให้ใช้ผงฟูได้ถึง 3.0% และเป็นสารเติมแต่งอเนกประสงค์ในอาหารแปรรูป
กรดโซเดียมไพโรฟอสเฟต (Na₂H₂P₂O₇) เป็นไพโรฟอสเฟตสายสั้นกว่าสำหรับการทำให้เชื้อขึ้นและคีเลตอ่อน ในขณะที่โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต (Na₅P₃O₁₀) ให้การกักเก็บที่แข็งแกร่งกว่าสำหรับการทำให้เนื้อนุ่ม SAPP เป็นที่นิยมสำหรับการอบเนื่องจากปฏิกิริยาการผลิตก๊าซ
อย่างแน่นอน; มันทำให้โปรตีนในชีสแปรรูปและนมผงคงตัว ป้องกันการแยกตัวและเพิ่มความสามารถในการละลายระหว่างการให้ความร้อน
สำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก ข้อมูลทางเทคนิค หรือการกำหนดสูตรที่กำหนดเองของกรดโซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS No. 7758-16-9 ทีมงานของเราให้ความช่วยเหลืออย่างรวดเร็วและโซลูชั่นการขนส่งทั่วโลก
อีเมล : lisa@aozunchem.com
วีแชท/วอตส์แอพ : +86-186 5121 5887
