တာရှည်ခံခြင်း အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ကယ်လ်စီယမ်နိုက်ထရိတ်ကို အရေးအကြီးဆုံးအသုံးပြုမှုသည် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် Clostridium botulinum ကဲ့သို့သော အစာအဆိပ်သင့်စေမည့် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် အသားထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို ရှည်စေသည်။ အရောင်ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ Calcium nitrite ပါ။

အော်ဂဲနစ်ပေါင်းစပ်မှုတွင် အောက်ဆီဂျင်နှင့် လျှော့ချအေးဂျင့်များ ကယ်လ်စီယမ်နိုက်ထရိတ်သည် အော်ဂဲနစ်ပေါင်းစပ်မှုတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် လျှော့ချရေးအေးဂျင့်အဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး အမျိုးမျိုးသော ဓာတုတုံ့ပြန်မှုများတွင် ပါဝင်နိုင်သည်။ နိုက်ထရိတ်အိုင်းယွန်း (NO2-) ၏ ဓာတ်တိုးသဘောသဘာဝကြောင့် ၎င်းတို့သည် တိကျသောအခြေအနေများအောက်တွင် အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင်များကို ဓာတ်တိုးစေနိုင်သည်။ ဒီအချိန်မှာ unde

ဓာတ်မြေဩဇာထည့်သည့်ပစ္စည်းများ Calcium nitrite ကို အပင်များအတွက် လိုအပ်သော နိုက်ထရိုဂျင်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ဒြပ်စင်များ ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် ဓာတ်မြေသြဇာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ နိုက်ထရိုဂျင်သည် အပင်ကြီးထွားမှုအတွက် အဓိကဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကယ်လ်စီယမ်သည် အပင်ဆဲလ်နံရံများဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် ဆဲလ်အချင်းချင်း ဆက်သွယ်မှုတို့အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ အချိုးအားဖြင့်

အအေးခဲခြင်း၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း အပူချိန်နိမ့်သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် တည်ဆောက်နေစဉ်အတွင်း ကွန်ကရစ်၏ မာကျောမှုဖြစ်စဉ်ကို အအေးခံခြင်းဖြင့် အဟန့်အတား ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ Calcium nitrite သည် ထိရောက်သော အေးခဲမှုအဖြစ် ကွန်ကရစ်တွင် ရေခဲမှတ်ကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အနှုတ်အပူချိန်တွင်ပင် ပုံမှန်အတိုင်း မာကျောစေနိုင်သည်။

နိဒါန်း ကယ်လ်စီယမ်နိုက်ထရိတ်၊ ဓာတုဖော်မြူလာ Ca (NO2) 2 သည် ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းခွင်တွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသည်။ ဤဆောင်းပါးသည် ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင် ကယ်လ်စီယမ်နိုက်ထရိတ်၏ အဓိကအသုံးပြုမှုများအပြင် ကွန်ကရစ်၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို မည်ကဲ့သို့မြှင့်တင်နိုင်သည်ကို လေ့လာမည်ဖြစ်သည်။

နိဒါန်း ကယ်လ်စီယမ်နိုက်ထရိတ်နှင့် ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင် ၎င်း၏အလားအလာ အရေးပါပုံကို မိတ်ဆက်ပေးပါ။ 1. ကယ်လစီယမ်နိုက်ထရိတ်၏ အခြေခံဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ ဓာတုဗေဒဖော်မြူလာ- Ca (NO2) 2Physical ဂုဏ်သတ္တိများ- အရောင်၊ သိပ်သည်းဆ၊ အရည်ပျော်မှတ်၊ ပျော်ဝင်နိုင်မှု၊ စသည်တို့။ ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ- redox တုံ့ပြန်မှု၊ တည်ငြိမ်မှု စသည်ဖြင့်။ ၂။

ကယ်လစီယမ်နိုက်ထရိတ် Calcium nitrite (Ca (NO2) 2) ၏ အခြေခံ ဂုဏ်သတ္တိများသည် အရောင်မဲ့ သို့မဟုတ် အဝါရောင် အနည်းငယ်ရှိသော ပုံဆောင်ခဲဖြစ်ပြီး ရေတွင် ပျော်ဝင်လွယ်ပြီး ပျော်ဝင်လွယ်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးများတွင် ကယ်လ်စီယမ်နိုက်ထရိတ်ကို ဘိလပ်မြေထည့်ဆေး၊ သံချေးတက်စေသော၊ အအေးဓာတ်နှင့် ဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးများသည်။