Натрий қышқылының пирофосфаты (SAPP) CAS №7758-16-9

Негізгі спецификациялар мен сипаттар

• Молекулалық формуласы : Na₂H₂P₂O₇

• Молекулалық салмағы : 221,94 г/моль

• Сыртқы түрі : ақ кристалды ұнтақ

• Тазалығы : ≥93,0% (тағамдық сорт); ≥99,0% (техникалық дәреже)

• Ерігіштігі : суда ериді (20°C температурада 11,9 г/100 мл); этанолда ерімейді

• Тығыздығы : 1,86 г/см⊃3;

• рН (1% сулы ерітінді) : 3,5–4,5

• Кептіру кезіндегі жоғалту : ≤2,0% (105°C кезінде)

• Ауыр металдар : ≤10 ppm (Pb ретінде)

• Сақтау : салқын, құрғақ, жақсы желдетілетін жер; гидролизді болдырмау үшін ылғалдан қорғаңыз

  
  

Бұл атрибуттар CAS № 7758-16-9 натрий қышқылы пирофосфаты ыстыққа сезімтал процестерде тұрақты нәтижелерді қамтамасыз ететін тұрақты, тиімді ингредиент ретінде орналастырады.

Барлық салалардағы қолданбалар

Натрий қышқылының пирофосфаты CAS № 7758-16-9 секторлардағы сапаны арттыра отырып, реакцияларды дәл бақылауды ұсынады:

• Тағам және нан пісіру : Торттарға, кекстер мен құймақтарға арналған қос әсерлі қопсытқыш ұнтақтардағы бастапқы ашытқы қышқылы; GRAS (E450(i)) ретінде мақұлданған түссізденуді болдырмау және текстураны сақтау үшін консервіленген тунец, ет және теңіз өнімдеріндегі металдарды секвестрлейді.

  
  

• Сусындар және сүт өнімдері : алкогольсіз сусындар, ірімшіктер және буланған сүтте рН реттегіш және тұрақтандырғыш ретінде қызмет етеді, мөлдірлікті жақсартады және жауын-шашынның алдын алады.

  
  

• Фармацевтикалық препараттар : Көпіршікті таблеткалар мен ауызша суспензияларда буферлік агент ретінде қолданылады; белсенді ингредиенттердің бақыланатын шығарылуына көмектеседі.

  
  

• Суды тазарту : кальций мен темір иондарын хелаттау арқылы қазандықтар мен салқындату жүйелерінде коррозия ингибиторы және қақты дисперсті ретінде әрекет етеді.

  
  

• Өнеркәсіптік және тазалау : кір жуғыш заттарға кірді кетіру үшін құрылыс құралы ретінде енгізілген; металды жылтырату және гальвания ванналарында қолданылады.

  
  

SAPP интеграциясы қалдықтарды азайту және реакция уақытын оңтайландыру арқылы тиімді өндіріске ықпал етеді.

Натрий қышқылының пирофосфатын таңдаудың артықшылықтары CAS № 7758-16-9

• Бақыланатын қопсыту : бөлме температурасында баяу бастапқы CO₂ бөлінуін және қыздыру кезінде газдың жылдам бөлінуін қамтамасыз етіп, пісірілген өнімдерде біркелкі көтерілу мен нәзік үгінді береді.

  
  

• Секвестрлеу тиімділігі : микро металдарды тиімді байланыстырады, сақтау мерзімін ұзартады және дәмді өзгертпей өңделген тағамдардың түсін сақтайды.

  
  

• Қауіпсіздік және әмбебаптық : Төмен уыттылық (егеуқұйрықтарда LD50 >2000 мг/кг ауызша); глютенсіз және кең рН үйлесімділігі бар вегетариандық қоспалар үшін жарамды.

  
  

• Шығындарды үнемдеу : Жоғары тазалық пайдалану деңгейін төмендетеді (пісіру ұнтақтарында 0,5–2,0%), рецептураларды оңтайландырады және жалпы қосымша шығындарды азайтады.

  
  

Натрий қышқылы пирофосфаты CAS № 7758-16-9 таза, тұрақты тағамдарға тұтынушының қалауларына сәйкес келетін инновациялық, жоғары өнімді рецепттерді қолдайды.

Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)

Натрий қышқылының пирофосфаты CAS No 7758-16-9 нан пісіруге не үшін қолданылады?

Натрий қышқылы пирофосфаты CAS № 7758-16-9 қос әсерлі қопсыту ұнтақтарында қышқыл компоненті ретінде қызмет етеді, ас содасымен әрекеттесіп, ашытуға арналған CO₂ газын шығарады; ол жылдам нандардың оңтайлы көлемі мен құрылымы үшін бастапқыда баяу және қыздыру кезінде жылдамырақ босатуды қамтамасыз етеді.

Натрий қышқылы пирофосфаты CAS No 7758-16-9 суда ериді және консервілерге жарамды ма?

Иә, оның суда жақсы ерігіштігі тұзды ерітінділер мен соустарда біркелкі таратуға мүмкіндік береді; ол металл иондарын хелаттау арқылы консервіленген теңіз өнімдері мен көкөністердегі түссізденуді және жұмсартуды тежейтін секвестр ретінде әрекет етеді.

CAS № 7758-16-9 натрий қышқылы пирофосфаты ерітінділерде қандай рН береді?

1% сулы ерітіндіде рН 3,5–4,5 болады, бұл жұмсақ қышқылдықты қамтамасыз етеді, мысалы, кептеліс пен желе сияқты қышқыл тағамдарды шамадан тыс қышқылсыз буферлеу үшін өте қолайлы.

Натрий қышқылының пирофосфаты CAS No 7758-16-9 тағамдық қауіпсіздік ережелеріне сәйкес келе ме?

Иә, тағамдық нұсқалар FCC, USP/NF және EU E450(i) критерийлеріне сәйкес келеді, бұл пісіру ұнтақтарында 3,0%-ға дейін және өңделген тағамдарда көп мақсатты қоспа ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.

CAS No 7758-16-9 натрий қышқылы пирофосфаты натрий триполифосфатынан несімен ерекшеленеді?

Натрий қышқылының пирофосфаты (Na₂H₂P₂O₇) ашытуға және жұмсақ хелациялауға арналған қысқа тізбекті пирофосфат болып табылады, ал натрий триполифосфаты (Na₅P₃O₁₀) етті жұмсақ ету үшін күштірек секвестр береді; SAPP газ түзетін реакциясына байланысты пісіру үшін қолайлы.

Натрий қышқылы пирофосфаты CAS No 7758-16-9 сүт өнімдерінде қолдануға бола ма?

Мүлдем; ол өңделген ірімшік пен сүт ұнтақтарында белоктарды тұрақтандырады, бөлінуді болдырмайды және қыздыру кезінде балқу қабілетін жақсартады.

Бізбен хабарласыңы

Жаппай тапсырыстар, техникалық деректер немесе натрий қышқылы пирофосфатының CAS № 7758-16-9 тапсырыстық құрамдары үшін біздің команда жедел көмек пен жаһандық жеткізу шешімдерін ұсынады.

• Электрондық пошта : lisa@aozunchem.com

• Wechat/WhatsApp : +86-186 5121 5887