|
aozun
Natríumsýrt pýrófosfat
Hvítt duft eða kornótt
7758-16-9
Na2H2P2O7
221
231-835-0
Leysanlegt í vatni
Vörulýsing
Sameindaformúla : Na₂H₂P₂O₇
Mólþyngd : 221,94 g/mól
Útlit : Hvítt kristallað duft
Hreinleiki : ≥93,0% (matarflokkur); ≥99,0% (tæknileg einkunn)
Leysni : Leysanlegt í vatni (11,9 g/100 ml við 20°C); óleysanlegt í etanóli
Þéttleiki : 1,86 g/cm³
pH (1% vatnslausn) : 3,5–4,5
Tap við þurrkun : ≤2,0% (við 105°C)
Þungmálmar : ≤10 ppm (sem Pb)
Geymsla : kalt, þurrt, vel loftræst svæði; vernda gegn raka til að forðast vatnsrof
Þessir eiginleikar staðsetja natríumsýrupýrófosfat CAS nr. 7758-16-9 sem stöðugt, skilvirkt innihaldsefni sem tryggir stöðugan árangur í hitanæmum ferlum.
Natríumsýrupýrófosfat CAS nr. 7758-16-9 býður upp á nákvæma stjórn á viðbrögðum, sem eykur gæði á milli geira:
Matur og bakstur : Aðal súrsýra í tvíverkandi lyftidufti fyrir kökur, muffins og pönnukökur; bindur málma í niðursoðinn túnfisk, kjöt og sjávarfang til að koma í veg fyrir mislitun og viðhalda áferð, samþykkt sem GRAS (E450(i)).
Drykkir og mjólkurvörur : Virkar sem pH-stillir og stöðugleiki í gosdrykkjum, ostum og uppgufðri mjólk, eykur skýrleika og kemur í veg fyrir útfellingu.
Lyf : Notað sem stuðpúði í freyðitöflum og mixtúrum; hjálpar til við stýrða losun virkra innihaldsefna.
Vatnsmeðferð : Virkar sem tæringarhemjandi og kalkdreifingarefni í kötlum og kælikerfum með því að klóbinda kalsíum- og járnjónir.
Iðnaður og þrif : Innifalið í þvottaefni sem byggingarefni til að auka óhreinindi; notað í málmslípun og rafhúðun böð.
Samþætting SAPP stuðlar að skilvirkri framleiðslu með því að lágmarka sóun og hámarka viðbragðstíma.
Stýrð súrdeig : Veitir hæga upphaflega losun CO₂ við stofuhita og hraða gasmyndun við upphitun, sem gefur jafna hækkun og mjúkan mola í bakaðar vörur.
Skilvirkni bindingar : Bindur snefilmálma á áhrifaríkan hátt, lengir geymsluþol og varðveitir lit í unnum matvælum án þess að breyta bragði.
Öryggi og fjölhæfni : Lítil eituráhrif (LD50 >2.000 mg/kg til inntöku hjá rottum); glútenfrítt og hentugur fyrir vegan samsetningar, með víðtækt pH-samhæfi.
Kostnaðarsparnaður : Mikill hreinleiki dregur úr notkunarmagni (0,5–2,0% í lyftidufti), straumlínulagar samsetningar og lækkar heildarkostnað aukaefna.
Natríumsýru pýrófosfat CAS nr. 7758-16-9 styður nýstárlegar, afkastamiklar uppskriftir sem uppfylla óskir neytenda fyrir hreinan, stöðugan mat.
Natríumsýrt pýrófosfat CAS nr. 7758-16-9 þjónar sem sýruþátturinn í tvíverkandi lyftidufti, hvarfast við matarsóda til að framleiða CO₂ gas til að lyfta; það tryggir hæga losun í upphafi og hraðar við upphitun fyrir hámarks rúmmál og áferð í hröðum brauðum.
Já, gott vatnsleysni þess gerir kleift að dreifa jafnri pækli og sósum; það virkar sem bindiefni til að hindra mislitun og mýkingu í niðursoðnum sjávarfangi og grænmeti með því að klóbinda málmjónir.
1% vatnslausn hefur pH 3,5–4,5, sem veitir milda sýrustig sem er tilvalið til að stuðla súr matvæli eins og sultur og hlaup án þess að vera of súr.
Já, afbrigði af matvælaflokki uppfylla viðmið FCC, USP/NF og EU E450(i), sem leyfa notkun allt að 3,0% í lyftiduft og sem fjölnota aukefni í unnum matvælum.
Natríumsýrupýrófosfat (Na₂H₂P₂O₇) er pýrófosfat með styttri keðju fyrir súrefni og milda klómyndun, en natríumtrípólýfosfat (Na₅P₃O₁₀) býður upp á sterkari bindingu til að mýna kjöt; SAPP er valinn til baksturs vegna gasframleiðandi viðbragða þess.
Algjörlega; það kemur stöðugleika á prótein í unnum osti og mjólkurdufti, kemur í veg fyrir aðskilnað og bætir bræðslu við hitun.
Fyrir magnpantanir, tæknigögn eða sérsniðnar samsetningar af natríumsýrupýrófosfati CAS nr. 7758-16-9, veitir teymið okkar skjóta aðstoð og alþjóðlegar sendingarlausnir.
Tölvupóstur : lisa@aozunchem.com
Wechat/WhatsApp : +86-186 5121 5887
