Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) CAS No.7758-16-9

Βασικές προδιαγραφές και ιδιότητες

• Μοριακός Τύπος : Na2H2P2O7

• Μοριακό Βάρος : 221,94 g/mol

• Εμφάνιση : Λευκή κρυσταλλική σκόνη

• Καθαρότητα : ≥93,0% (ποιότητα τροφίμων); ≥99,0% (τεχνικός βαθμός)

• Διαλυτότητα : Διαλυτό στο νερό (11,9 g/100 mL στους 20°C). αδιάλυτο σε αιθανόλη

• Πυκνότητα : 1,86 g/cm³

• pH (υδατικό διάλυμα 1%) : 3,5–4,5

• Απώλεια κατά το στέγνωμα : ≤2,0% (στους 105°C)

• Βαρέα μέταλλα : ≤10 ppm (ως Pb)

• Αποθήκευση : Δροσερό, ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο. προστασία από την υγρασία για αποφυγή υδρόλυσης

  
  

Αυτά τα χαρακτηριστικά τοποθετούν το οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 ως ένα σταθερό, αποτελεσματικό συστατικό που εξασφαλίζει σταθερά αποτελέσματα σε διαδικασίες ευαίσθητες στη θερμότητα.

Εφαρμογές σε όλες τις βιομηχανίες

Το οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 προσφέρει ακριβή έλεγχο στις αντιδράσεις, βελτιώνοντας την ποιότητα σε όλους τους τομείς:

• Τρόφιμα και ψήσιμο : Πρωτογενές διογκωτικό οξύ σε σκόνες ψησίματος διπλής δράσης για κέικ, μάφιν και τηγανίτες. δεσμεύει μέταλλα σε κονσέρβες τόνου, κρεάτων και θαλασσινών για να αποτρέψει τον αποχρωματισμό και να διατηρήσει την υφή, εγκεκριμένο ως GRAS (E450(i)).

  
  

• Ποτά και γαλακτοκομικά : Λειτουργεί ως ρυθμιστής και σταθεροποιητής του pH σε αναψυκτικά, τυριά και γάλα εβαπορέ, βελτιώνοντας τη διαύγεια και αποτρέποντας την κατακρήμνιση.

  
  

• Φαρμακευτικά προϊόντα : Χρησιμοποιείται ως ρυθμιστικός παράγοντας σε αναβράζοντα δισκία και πόσιμα εναιωρήματα. βοηθά στην ελεγχόμενη απελευθέρωση των δραστικών συστατικών.

  
  

• Επεξεργασία νερού : Δρα ως αναστολέας της διάβρωσης και διασκορπιστής αλάτων σε λέβητες και συστήματα ψύξης χηλώνοντας ιόντα ασβεστίου και σιδήρου.

  
  

• Βιομηχανικός και καθαρισμός : Ενσωματώνεται σε απορρυπαντικά ως δομικό για βελτιωμένη αφαίρεση ρύπων. εφαρμόζεται σε λουτρά στίλβωσης και ηλεκτρολυτικής επιμετάλλωσης μετάλλων.

  
  

Η ενσωμάτωση του SAPP προάγει την αποδοτική παραγωγή ελαχιστοποιώντας τα απόβλητα και βελτιστοποιώντας το χρόνο αντίδρασης.

Οφέλη από την επιλογή πυροφωσφορικού οξέος νατρίου Αρ. CAS 7758-16-9

• Ελεγχόμενη διόγκωση : Παρέχει αργή αρχική απελευθέρωση CO2 σε θερμοκρασία δωματίου και ταχεία έκλυση αερίου κατά τη θέρμανση, αποδίδοντας ομοιόμορφη άνοδο και τρυφερή ψίχα στα ψημένα προϊόντα.

  
  

• Αποτελεσματικότητα απομόνωσης : Δεσμεύει αποτελεσματικά τα ιχνοστοιχεία, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής και διατηρώντας το χρώμα στα επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση.

  
  

• Ασφάλεια και ευελιξία : Χαμηλή τοξικότητα (LD50 >2.000 mg/kg από του στόματος σε αρουραίους). Χωρίς γλουτένη και κατάλληλο για vegan σκευάσματα, με ευρεία συμβατότητα pH.

  
  

• Εξοικονόμηση κόστους : Η υψηλή καθαρότητα μειώνει τα επίπεδα χρήσης (0,5–2,0% σε σκόνη ψησίματος), απλοποιεί τις συνθέσεις και μειώνει το συνολικό κόστος των προσθέτων.

  
  

Το οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 υποστηρίζει καινοτόμες συνταγές υψηλής απόδοσης που ανταποκρίνονται στις προτιμήσεις των καταναλωτών για καθαρά, σταθερά τρόφιμα.

Συχνές Ερωτήσεις (Συχνές Ερωτήσεις)

Σε τι χρησιμοποιείται το πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 στο ψήσιμο;

Οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS αρ. Εξασφαλίζει αργή απελευθέρωση αρχικά και ταχύτερη κατά τη θέρμανση για βέλτιστο όγκο και υφή στα γρήγορα ψωμιά.

Είναι το οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 υδατοδιαλυτό και κατάλληλο για κονσερβοποιημένα προϊόντα;

Ναι, η καλή του υδατοδιαλυτότητα επιτρέπει ομοιόμορφη κατανομή σε άλμη και σάλτσες. δρα ως δεσμευτικός παράγοντας για την αναστολή του αποχρωματισμού και της μαλάκυνσης σε κονσερβοποιημένα θαλασσινά και λαχανικά χηλώνοντας μεταλλικά ιόντα.

Τι pH μεταδίδει το πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 στα διαλύματα;

Ένα υδατικό διάλυμα 1% έχει pH 3,5–4,5, παρέχοντας ήπια οξύτητα, ιδανική για ρυθμιστικό διάλυμα όξινων τροφών όπως μαρμελάδες και ζελέ, χωρίς υπερβολική ξινή γεύση.

Το οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 συμμορφώνεται με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων;

Ναι, οι παραλλαγές για τρόφιμα πληρούν τα κριτήρια FCC, USP/NF και EU E450(i), επιτρέποντας τη χρήση έως και 3,0% σε σκόνες ψησίματος και ως πρόσθετο πολλαπλών χρήσεων σε επεξεργασμένα τρόφιμα.

Πώς διαφέρει το οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 από το τριπολυφωσφορικό νάτριο;

Το πυροφωσφορικό νάτριο (Na2H2P2O7) είναι ένα πυροφωσφορικό βραχύτερης αλυσίδας για διόγκωση και ήπια χηλίωση, ενώ το τριπολυφωσφορικό νάτριο (Na5P3O10) προσφέρει ισχυρότερη δέσμευση για το τρυφερό κρέας. Το SAPP προτιμάται για ψήσιμο λόγω της αντίδρασης που παράγει αέριο.

Μπορεί το οξύ πυροφωσφορικό νάτριο CAS No. 7758-16-9 να χρησιμοποιηθεί σε γαλακτοκομικά προϊόντα;

Απολύτως; σταθεροποιεί τις πρωτεΐνες στα επεξεργασμένα τυριά και τις σκόνες γάλακτος, αποτρέποντας τον διαχωρισμό και βελτιώνοντας τη λιωσιμότητα κατά τη θέρμανση.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Για μαζικές παραγγελίες, τεχνικά δεδομένα ή προσαρμοσμένες συνθέσεις πυροφωσφορικού νατρίου με αριθμό CAS 7758-16-9, η ομάδα μας παρέχει άμεση βοήθεια και λύσεις παγκόσμιας αποστολής.

• Email : lisa@aozunchem.com

• Wechat/WhatsApp : +86-186 5121 5887