|
aozun
সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট
সাদা পাউডার বা দানাদার
7758-16-9
Na2H2P2O7
221
231-835-0
পানিতে দ্রবণীয়
পণ্য বিবরণ
আণবিক সূত্র : Na₂H₂P₂O₇
আণবিক ওজন : 221.94 গ্রাম/মোল
চেহারা : সাদা স্ফটিক পাউডার
বিশুদ্ধতা : ≥93.0% (খাদ্য গ্রেড); ≥99.0% (প্রযুক্তিগত গ্রেড)
দ্রবণীয়তা : পানিতে দ্রবণীয় (20°C তাপমাত্রায় 11.9 গ্রাম/100 মিলি); ইথানলে অদ্রবণীয়
ঘনত্ব : 1.86 গ্রাম/সেমি⊃3;
pH (1% জলীয় দ্রবণ) : 3.5-4.5
শুকানোর সময় ক্ষতি : ≤2.0% (105 ডিগ্রি সেলসিয়াসে)
ভারী ধাতু : ≤10 পিপিএম (পিবি হিসাবে)
সংগ্রহস্থল : শীতল, শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচল এলাকা; হাইড্রোলাইসিস এড়াতে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করুন
এই বৈশিষ্ট্যগুলি সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট সিএএস নং 7758-16-9 একটি স্থিতিশীল, দক্ষ উপাদান হিসাবে অবস্থান করে যা তাপ-সংবেদনশীল প্রক্রিয়াগুলিতে ধারাবাহিক ফলাফল নিশ্চিত করে।
সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট সিএএস নং 7758-16-9 প্রতিক্রিয়াগুলিতে সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে, বিভিন্ন সেক্টর জুড়ে গুণমান উন্নত করে:
খাদ্য এবং বেকিং : কেক, মাফিন এবং প্যানকেকের জন্য ডাবল-অ্যাক্টিং বেকিং পাউডারে প্রাথমিক খামির অ্যাসিড; GRAS (E450(i)) হিসাবে অনুমোদিত বিবর্ণতা রোধ করতে এবং গঠন বজায় রাখতে টিনজাত টুনা, মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারে ধাতু আলাদা করে।
পানীয় এবং দুগ্ধজাত : কোমল পানীয়, পনির এবং বাষ্পীভূত দুধে পিএইচ সমন্বয়কারী এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে কাজ করে, স্বচ্ছতা উন্নত করে এবং বৃষ্টিপাত রোধ করে।
ফার্মাসিউটিক্যালস : কার্যকরী ট্যাবলেট এবং ওরাল সাসপেনশনে বাফারিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়; সক্রিয় উপাদানের নিয়ন্ত্রিত মুক্তিতে সহায়তা করে।
জল চিকিত্সা : ক্যালসিয়াম এবং আয়রন আয়ন চেলেট করে বয়লার এবং কুলিং সিস্টেমে জারা প্রতিরোধক এবং স্কেল বিচ্ছুরণকারী হিসাবে কাজ করে।
শিল্প ও পরিচ্ছন্নতা : উন্নত মাটি অপসারণের জন্য একটি নির্মাতা হিসাবে ডিটারজেন্টে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে; ধাতু পলিশিং এবং ইলেক্ট্রোপ্লেটিং স্নানে প্রয়োগ করা হয়।
SAPP একত্রিত করা বর্জ্য কমিয়ে এবং প্রতিক্রিয়ার সময় অনুকূল করে দক্ষ উৎপাদনকে উৎসাহিত করে।
নিয়ন্ত্রিত লিভিং : ঘরের তাপমাত্রায় ধীর প্রাথমিক CO₂ নিঃসরণ এবং গরম করার পরে দ্রুত গ্যাসের বিবর্তন প্রদান করে, বেকড পণ্যগুলিতে সমান বৃদ্ধি এবং কোমল টুকরার ফলন দেয়।
সিকোয়েস্টেশন দক্ষতা : ধাতুগুলিকে কার্যকরভাবে আবদ্ধ করে, শেলফ লাইফ বাড়ায় এবং স্বাদ পরিবর্তন না করে প্রক্রিয়াজাত খাবারে রঙ সংরক্ষণ করে।
নিরাপত্তা এবং বহুমুখীতা : কম বিষাক্ততা (LD50 >2,000 mg/kg মৌখিক ইঁদুরে); গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ ফর্মুলেশনের জন্য উপযুক্ত, বিস্তৃত pH সামঞ্জস্য সহ।
খরচ সঞ্চয় : উচ্চ বিশুদ্ধতা ব্যবহারের মাত্রা হ্রাস করে (বেকিং পাউডারে 0.5-2.0%), ফর্মুলেশনগুলিকে স্ট্রিমলাইন করে এবং সামগ্রিক সংযোজন খরচ কমায়।
সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট CAS নং 7758-16-9 উদ্ভাবনী, উচ্চ-কার্যকারিতা রেসিপিগুলিকে সমর্থন করে যা পরিষ্কার, স্থিতিশীল খাবারের জন্য ভোক্তাদের পছন্দগুলি পূরণ করে।
সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট সিএএস নং 7758-16-9 ডাবল অ্যাক্টিং বেকিং পাউডারে অ্যাসিড উপাদান হিসেবে কাজ করে, বেকিং সোডার সাথে বিক্রিয়া করে খামির জন্য CO₂ গ্যাস তৈরি করে; এটি দ্রুত পাউরুটিতে সর্বোত্তম ভলিউম এবং টেক্সচারের জন্য প্রাথমিকভাবে এবং দ্রুত গরম করার পরে ধীরে ধীরে মুক্তি নিশ্চিত করে।
হ্যাঁ, এর ভাল জল দ্রবণীয়তা এমনকি brines এবং sauces মধ্যে বিতরণের অনুমতি দেয়; এটি ধাতু আয়ন চেলিয়েট করে টিনজাত সামুদ্রিক খাবার এবং শাকসবজিতে বিবর্ণতা এবং নরম হওয়াকে বাধা দেওয়ার জন্য সিকোয়েস্ট্যান্ট হিসাবে কাজ করে।
একটি 1% জলীয় দ্রবণে 3.5-4.5 এর pH থাকে, যা অতিরিক্ত টার্টনেস ছাড়াই জ্যাম এবং জেলির মতো অ্যাসিডিক খাবারগুলিকে বাফার করার জন্য হালকা অম্লতা প্রদান করে।
হ্যাঁ, ফুড-গ্রেড ভেরিয়েন্টগুলি FCC, USP/NF, এবং EU E450(i) মানদণ্ড পূরণ করে, বেকিং পাউডারে 3.0% পর্যন্ত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে বহুমুখী সংযোজন হিসাবে ব্যবহারের অনুমতি দেয়।
সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট (Na₂H₂P₂O₇) খামির এবং হালকা চিলেশনের জন্য একটি সংক্ষিপ্ত-চেইন পাইরোফসফেট, যখন সোডিয়াম ট্রাইপোলিফসফেট (Na₅P₃O₁₀) মাংসের কোমলকরণের জন্য শক্তিশালী সিকোয়েস্টেশন প্রদান করে; SAPP এর গ্যাস-উৎপাদন প্রতিক্রিয়ার কারণে বেকিংয়ের জন্য পছন্দ করা হয়।
একেবারে; এটি প্রক্রিয়াজাত পনির এবং দুধের গুঁড়োতে প্রোটিনকে স্থিতিশীল করে, বিচ্ছেদ রোধ করে এবং গরম করার সময় গলনযোগ্যতা উন্নত করে।
বাল্ক অর্ডার, প্রযুক্তিগত তথ্য, বা সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট CAS নং 7758-16-9 এর কাস্টম ফর্মুলেশনের জন্য, আমাদের দল দ্রুত সহায়তা এবং বিশ্বব্যাপী শিপিং সমাধান সরবরাহ করে।
ইমেইল : lisa@aozunchem.com
Wechat/WhatsApp : +86-186 5121 5887
