Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) CAS No.7758-16-9

Vigezo na Sifa Muhimu

• Mfumo wa Molekuli : Na₂H₂P₂O₇

• Uzito wa Masi : 221.94 g/mol

• Muonekano : Poda nyeupe ya fuwele

• Usafi : ≥93.0% (daraja la chakula); ≥99.0% (daraja la kiufundi)

• Umumunyifu : Mumunyifu katika maji (11.9 g/100 mL ifikapo 20°C); isiyoyeyuka katika ethanoli

• Uzito : 1.86 g/cm³

• pH (1% mmumunyo wa maji) : 3.5-4.5

• Hasara Wakati wa Kukausha : ≤2.0% (saa 105°C)

• Metali Nzito : ≤10 ppm (kama Pb)

• Uhifadhi : Eneo la baridi, kavu, lenye uingizaji hewa mzuri; kulinda kutokana na unyevu ili kuepuka hidrolisisi

  
  

Sifa hizi huweka asidi ya sodiamu pyrofosfati CAS No. 7758-16-9 kama kiungo dhabiti, chenye ufanisi ambacho huhakikisha matokeo thabiti katika michakato inayohimili joto.

Maombi Katika Viwanda

Asidi ya sodiamu pyrofosfati CAS No. 7758-16-9 inatoa udhibiti sahihi wa athari, kuboresha ubora katika sekta zote:

• Chakula na Kuoka : Asidi ya msingi ya chachu katika unga wa kuoka unaofanya mara mbili kwa keki, muffins na pancakes; hutenganisha metali katika tonfina ya makopo, nyama na dagaa ili kuzuia kubadilika rangi na kudumisha umbile, iliyoidhinishwa kama GRAS (E450(i)).

  
  

• Vinywaji na Maziwa : Hufanya kazi kama kirekebisha pH na kiimarishaji katika vinywaji baridi, jibini, na maziwa yaliyoyeyuka, kuboresha uwazi na kuzuia kunyesha.

  
  

• Madawa : Hutumika kama wakala wa kuakibisha katika vidonge vyenye ufanisi na kusimamishwa kwa kumeza; husaidia katika kutolewa kudhibitiwa kwa viungo hai.

  
  

• Matibabu ya Maji : Hufanya kazi kama kizuizi cha kutu na mgawanyiko wa mizani katika boilers na mifumo ya kupoeza kwa kuchemka ioni za kalsiamu na chuma.

  
  

• Viwanda na Usafishaji : Imejumuishwa katika sabuni kama kijenzi cha uondoaji wa udongo ulioimarishwa; kutumika katika polishing chuma na bathi electroplating.

  
  

Kuunganisha SAPP kunakuza uzalishaji bora kwa kupunguza upotevu na kuboresha muda wa majibu.

Faida za Kuchagua Sodium Acid Pyrofosfati CAS No. 7758-16-9

• Chachu Iliyodhibitiwa : Hutoa utolewaji wa polepole wa CO₂ kwenye halijoto ya kawaida na mabadiliko ya haraka ya gesi inapokanzwa, kutoa kupanda kwa usawa na chembe nyororo katika bidhaa zilizookwa.

  
  

• Ufanisi wa Kutenganisha : Hufunga metali kwa ufanisi, kupanua maisha ya rafu na kuhifadhi rangi katika vyakula vilivyochakatwa bila kubadilisha ladha.

  
  

• Usalama na Ufanisi : Sumu ya chini (LD50>2,000 mg/kg mdomoni katika panya); isiyo na gluteni na inafaa kwa uundaji wa vegan, na uoanifu mpana wa pH.

  
  

• Uokoaji wa Gharama : Usafi wa hali ya juu hupunguza viwango vya matumizi (0.5-2.0% katika unga wa kuoka), kurahisisha uundaji na kupunguza gharama za jumla za nyongeza.

  
  

Asidi ya sodiamu pyrofosfati CAS No. 7758-16-9 inasaidia mapishi ya ubunifu, yenye utendaji wa juu ambayo yanakidhi matakwa ya walaji kwa vyakula safi na vilivyo imara.

Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara (FAQs)

Je! ni nini asidi ya sodiamu pyrophosphate CAS No. 7758-16-9 inatumika katika kuoka?

Asidi ya sodiamu pyrofosfati CAS No. 7758-16-9 hutumika kama sehemu ya asidi katika poda za kuoka zinazofanya kazi mara mbili, ikiitikia kwa soda ya kuoka ili kutoa gesi ya CO₂ kwa chachu; inahakikisha kutolewa polepole mwanzoni na kwa haraka zaidi inapokanzwa kwa kiasi bora na umbile katika mikate ya haraka.

Je, asidi ya sodiamu pyrofosfati CAS No. 7758-16-9 mumunyifu katika maji na inafaa kwa bidhaa za makopo?

Ndiyo, umumunyifu wake mzuri wa maji huruhusu hata usambazaji katika brines na michuzi; hufanya kazi kama mfuatano wa kuzuia kubadilika rangi na kulainisha kwa dagaa wa makopo na mboga kwa kuchemka ioni za chuma.

Je! ni pH gani ambayo asidi ya sodiamu pyrofosfati CAS No. 7758-16-9 hutoa katika miyeyusho?

Mmumunyo wa 1% wenye maji una pH ya 3.5-4.5, hutoa asidi kidogo inayofaa kwa kuhifadhi vyakula vyenye asidi kama vile jamu na jeli bila tartness nyingi.

Je, asidi ya sodiamu pyrofosfati CAS No. 7758-16-9 inazingatia kanuni za usalama wa chakula?

Ndiyo, vibadala vya viwango vya chakula vinakidhi vigezo vya FCC, USP/NF, na EU E450(i), vinavyoruhusu matumizi ya hadi 3.0% katika unga wa kuoka na kama nyongeza ya madhumuni mbalimbali katika vyakula vilivyochakatwa.

Je, asidi ya sodiamu pyrophosphate CAS No. 7758-16-9 inatofautianaje na tripolyphosphate ya sodiamu?

Asidi ya sodiamu pyrofosfati (Na₂H₂P₂O₇) ni pyrofosfati ya mnyororo mfupi zaidi kwa chachu na chelation kidogo, wakati tripolyfosfati ya sodiamu (Na₅P₃O₁₀) inatoa utafutaji nguvu zaidi kwa ajili ya kulainisha nyama; SAPP inapendekezwa kwa kuoka kutokana na mmenyuko wake wa kuzalisha gesi.

Je, asidi ya sodiamu pyrophosphate CAS No. 7758-16-9 inaweza kutumika katika bidhaa za maziwa?

Kabisa; huimarisha protini katika jibini iliyosindika na poda za maziwa, kuzuia kujitenga na kuboresha kuyeyuka wakati wa joto.

Wasiliana Nasi

Kwa maagizo mengi, data ya kiufundi, au uundaji maalum wa sodium acid pyrofosfati CAS No. 7758-16-9, timu yetu hutoa usaidizi wa haraka na suluhu za usafirishaji duniani.

• Barua pepe : lisa@aozunchem.com

• Wechat/WhatsApp : +86-186 5121 5887