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Acido ascorbico (vitamina C)

L'acido ascorbico, noto anche come acido L-ascorbico o vitamina C, è una polvere cristallina idrosolubile utilizzata come ingrediente antiossidante e vitaminico. Viene utilizzato nella produzione di alimenti e bevande, integratori alimentari e altre formulazioni che richiedono un'adeguata fonte di vitamina C.

Per l'acquisto, specificare l'applicazione prevista, lo standard di qualità richiesto, la dimensione delle particelle e la quantità dell'ordine in modo che possa essere confermata la specifica del prodotto appropriata.

N. CAS:
50-81-7
Formula molecolare:
C6H8O6
Peso Molecolare:
176.12
EINECS:
200-066-2

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DESCRIZIONE

DESCRIZIONE

Panoramica del prodotto

L'acido ascorbico è un ingrediente della vitamina C con proprietà antiossidanti. Nelle formulazioni di alimenti e bevande, può fungere da antiossidante o fonte di vitamina C. Altre applicazioni includono integratori alimentari, formulazioni farmaceutiche, prodotti per la cura personale e alimentazione animale, a seconda dell'idoneità del grado selezionato.

Selezionare l'acido ascorbico implica molto più che confrontare i valori del dosaggio. Gli acquirenti dovrebbero inoltre considerare lo standard di qualità applicabile, i limiti di impurità, le caratteristiche delle particelle, l'imballaggio e la documentazione richiesti per il loro processo di produzione.

di identificazione del prodotto

sull'articolo	Informazioni
Nome del prodotto	Acido ascorbico
Sinonimi	Acido L-Ascorbico, Vitamina C
Numero CAS	50-81-7
Formula molecolare	C6H8O6
Peso Molecolare	176,12 g/mol
Numero CE/EINECS	200-066-2
Forma fisica	Polvere cristallina
Solubilità	Solubile in acqua

Specifiche del prodotto

Parametro	Specifiche pubblicate
Aspetto	Polvere cristallina da bianca a leggermente gialla
Analisi	≥ 99,0%
Perdita all'essiccazione	≤ 0,4%
pH, soluzione acquosa al 5%.	2.1–2.6

Le specifiche e i metodi analitici applicabili a un ordine devono essere confermati prima dell'acquisto. I risultati del lotto devono essere confrontati con il corrispondente certificato di analisi.

Per dimensioni delle particelle, rotazione specifica, residui all'accensione, impurità elementari o altri requisiti specifici dell'applicazione, inviare le specifiche di acquisto per la revisione.

Selezione del grado e documentazione di qualità

Ti preghiamo di identificare lo standard di qualità richiesto per la tua applicazione quando richiedi un preventivo. Se le specifiche di acquisto fanno riferimento a USP, BP, Ph. Eur. o FCC, includere la norma e l'edizione pertinenti in modo che la conformità possa essere verificata per il prodotto proposto.

Il risultato di un test da solo non stabilisce la conformità con una specifica completa della farmacopea o degli ingredienti alimentari.

Vi preghiamo di contattarci per richiedere la documentazione relativa al vostro ordine, tra cui:

Specifiche del prodotto o scheda tecnica (TDS)
Certificato di analisi (COA)
Scheda dati di sicurezza (SDS)
Conferma dello standard di qualità applicabile
Altri documenti giustificativi richiesti per la tua domanda o il mercato di destinazione

Applicazioni dell'acido ascorbico

1. Alimenti e bevande

Utilizzato come ingrediente antiossidante e vitamina C in formulazioni adatte di alimenti e bevande.
Le applicazioni includono bevande arricchite con vitamine, prodotti a base di frutta, formulazioni per prodotti da forno e altri alimenti trasformati.
Per la produzione di bevande, valutare la dissoluzione, l'acidità e la ritenzione di vitamina C durante la lavorazione e la conservazione.
Selezionare un grado che soddisfi i requisiti di qualità del prodotto finito.

2. Farmaceutico e sanitario

I gradi adeguatamente qualificati possono essere utilizzati in compresse, capsule e formulazioni effervescenti.
Confermare lo standard farmacopea richiesto, i limiti di impurità e la documentazione di supporto prima dell'acquisto.
L'idoneità del prodotto deve essere valutata per la forma di dosaggio prevista.
Una specifica generale per il settore alimentare non stabilisce l’idoneità per la produzione iniettabile.

3. Integratori nutraceutici e dietetici

Utilizzato come fonte di vitamina C in compresse di integratori, capsule, bevande in polvere e altri prodotti nutrizionali.
Quando si seleziona il materiale, considerare la dimensione delle particelle, le proprietà del flusso e le condizioni di lavorazione.
Per la compressione diretta, confermare l'idoneità del grado proposto per la formulazione in compresse.

4. Cosmetici e cura personale

Utilizzato come ingrediente antiossidante in formulazioni adatte per la cura personale.
Valutare la solubilità, il pH della formulazione e la compatibilità con altri ingredienti.
Valutare la sensibilità all'ossidazione e la compatibilità dell'imballaggio durante lo sviluppo del prodotto.
Verificare la stabilità della formulazione finita, soprattutto in caso di esposizione all'aria, alla luce o a temperature elevate.

5. Alimentazione e nutrizione animale

Utilizzato come fonte di vitamina C in formulazioni adatte per l'alimentazione animale.
Selezionare la forma dell'ingrediente in base alla formulazione target e al processo di produzione.
Valutare la ritenzione vitaminica durante la lavorazione e la conservazione.
Considerare se è necessaria una forma stabilizzata di vitamina C per condizioni di lavorazione impegnative.

Imballaggio e stoccaggio

Confezione

Confezione standard: fusto in fibra da 25 kg con rivestimento interno in PE.
Confezioni alternative e requisiti di etichettatura specifici possono essere discussi prima dell'ordine.
Confermare la disposizione finale dell'imballaggio quando si richiede un preventivo.

Condizioni di conservazione

Conservare nella confezione originale ben chiusa in un luogo fresco e asciutto.
Proteggere dalla luce solare diretta, dall'umidità e dal calore eccessivo.
Ridurre al minimo l'esposizione non necessaria all'aria dopo l'apertura.
Richiudere immediatamente il rivestimento interno dopo l'uso.
Seguire la durata di conservazione e la data di scadenza indicate nella documentazione del produttore e sull'etichetta della confezione.

Gestione delle informazioni

Evitare di generare o inalare polvere.
Evitare il contatto visivo diretto.
Utilizzare un'adeguata ventilazione nell'ambiente di lavoro e protezioni personali come specificato nella Scheda Dati di Sicurezza.
Consultare la scheda dati di sicurezza per istruzioni dettagliate su manipolazione, stoccaggio e smaltimento.

Sicurezza e gestione

Generalmente riconosciuto come sicuro se utilizzato secondo le specifiche
Evitare l'inalazione di polvere e il contatto diretto con gli occhi
Fare riferimento alla scheda SDS/MSDS per istruzioni dettagliate sulla sicurezza e sulla gestione