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50-81-7
C6H8O6
176.12
200-066-2
DESCRIPCIÓN
El ácido ascórbico es un ingrediente de vitamina C con propiedades antioxidantes. En formulaciones de alimentos y bebidas, puede servir como antioxidante o fuente de vitamina C. Otras aplicaciones incluyen suplementos dietéticos, formulaciones farmacéuticas, productos de cuidado personal y nutrición animal, sujeto a la idoneidad del grado seleccionado.
Seleccionar ácido ascórbico implica más que comparar los valores del ensayo. Los compradores también deben considerar el estándar de calidad aplicable, los límites de impurezas, las características de las partículas, el embalaje y la documentación requerida para su proceso de fabricación.
| del artículo | Información |
|---|---|
| Nombre del producto | ácido ascórbico |
| Sinónimos | Ácido L-ascórbico, vitamina C |
| Número CAS | 50-81-7 |
| Fórmula molecular | C6H8O6 |
| Peso molecular | 176,12 g/mol |
| Número CE/EINECS | 200-066-2 |
| Forma fisica | Polvo cristalino |
| Solubilidad | Soluble en agua |
| Parámetro | Especificación publicada |
|---|---|
| Apariencia | Polvo cristalino de color blanco a ligeramente amarillo |
| Ensayo | ≥ 99,0% |
| Pérdida por secado | ≤ 0,4% |
| pH, solución acuosa al 5% | 2.1–2.6 |
Las especificaciones y los métodos analíticos aplicables a un pedido deben confirmarse antes de la compra. Los resultados del lote deben cotejarse con el Certificado de Análisis correspondiente.
Para el tamaño de partículas, rotación específica, residuos en la ignición, impurezas elementales u otros requisitos específicos de la aplicación, envíe su especificación de compra para su revisión.
Identifique el estándar de calidad requerido para su aplicación al solicitar una cotización. Si su especificación de compra hace referencia a USP, BP, Ph. Eur. o FCC, incluya la norma y edición relevantes para que se pueda revisar la conformidad del producto propuesto.
El resultado de un ensayo por sí solo no establece el cumplimiento de una especificación completa de la farmacopea o de los ingredientes alimentarios.
Por favor contáctenos para solicitar la documentación relevante a su pedido, incluyendo:
Especificaciones del producto o Ficha Técnica (TDS)
Certificado de Análisis (COA)
Hoja de datos de seguridad (SDS)
Confirmación del estándar de calidad aplicable.
Otros documentos de respaldo requeridos para su aplicación o mercado de destino
Se utiliza como ingrediente antioxidante y de vitamina C en formulaciones adecuadas de alimentos y bebidas.
Las aplicaciones incluyen bebidas enriquecidas con vitaminas, productos a base de frutas, formulaciones de panadería y otros alimentos procesados.
Para la producción de bebidas, evalúe la disolución, la acidez y la retención de vitamina C durante el procesamiento y almacenamiento.
Seleccione un grado que cumpla con los requisitos de calidad del producto terminado.
Se pueden utilizar grados adecuadamente calificados en tabletas, cápsulas y formulaciones efervescentes.
Confirme el estándar farmacopeico requerido, los límites de impurezas y la documentación de respaldo antes de comprar.
Se debe evaluar la idoneidad del producto para la forma farmacéutica prevista.
Una especificación general de calidad alimentaria no establece la idoneidad para la fabricación de inyectables.
Se utiliza como fuente de vitamina C en tabletas, cápsulas, bebidas en polvo y otros productos nutricionales.
Considere el tamaño de las partículas, las propiedades de flujo y las condiciones de procesamiento al seleccionar el material.
Para compresión directa, confirme la idoneidad del grado propuesto para la formulación de la tableta.
Utilizado como ingrediente antioxidante en formulaciones adecuadas para el cuidado personal.
Evaluar la solubilidad, el pH de la formulación y la compatibilidad con otros ingredientes.
Evalúe la sensibilidad a la oxidación y la compatibilidad del embalaje durante el desarrollo del producto.
Verifique la estabilidad en la formulación terminada, especialmente bajo exposición al aire, la luz o temperaturas elevadas.
Se utiliza como fuente de vitamina C en formulaciones adecuadas para la nutrición animal.
Seleccione la forma del ingrediente de acuerdo con la formulación objetivo y el proceso de fabricación.
Evaluar la retención de vitaminas durante el procesamiento y almacenamiento.
Considere si se requiere una forma estabilizada de vitamina C para condiciones de procesamiento exigentes.
Embalaje estándar: Bidón de fibra de 25 kg con revestimiento interior de PE.
Se pueden analizar tamaños de envase alternativos y requisitos de etiquetado específicos antes de realizar el pedido.
Confirme el arreglo de embalaje final al solicitar una cotización.
Conservar en su embalaje original bien cerrado en un lugar fresco y seco.
Proteger de la luz solar directa, la humedad y el calor excesivo.
Minimizar la exposición innecesaria al aire después de la apertura.
Vuelva a sellar el revestimiento interior inmediatamente después de su uso.
Siga la vida útil y la fecha de caducidad indicadas en la documentación del fabricante y en la etiqueta del paquete.
Evite generar o inhalar polvo.
Evite el contacto visual directo.
Utilice ventilación adecuada en el lugar de trabajo y protección personal según lo especificado en la Ficha de Datos de Seguridad.
Consulte la SDS para obtener instrucciones detalladas de manipulación, almacenamiento y eliminación.
Generalmente reconocido como seguro cuando se utiliza según las especificaciones.
Evite la inhalación de polvo y el contacto directo con los ojos.
Consulte SDS/MSDS para obtener instrucciones detalladas de seguridad y manipulación.
P1: ¿Para qué se utiliza el ácido ascórbico?
Se utiliza como suplemento vitamínico, antioxidante, conservante de alimentos, ingrediente farmacéutico y activo cosmético.
P2: ¿Es el ácido ascórbico lo mismo que la vitamina C?
Sí, el ácido ascórbico es el nombre químico de la vitamina C.
P3: ¿Es soluble en agua?
Sí, el ácido ascórbico es altamente soluble en agua.
P4: ¿Pueden proporcionar material de calidad farmacopea?
Sí, los grados USP, BP, EP y FCC están disponibles.
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