|
aozun
Natriumsuurpirofosfaat
Wit poeier of korrel
7758-16-9
Na2H2P2O7
221
231-835-0
Oplosbaar in water
Produkbeskrywing
Molekulêre Formule : Na₂H₂P₂O₇
Molekulêre gewig : 221,94 g/mol
Voorkoms : Wit kristallyne poeier
Suiwerheid : ≥93.0% (voedselgraad); ≥99.0% (tegniese graad)
Oplosbaarheid : Oplosbaar in water (11,9 g/100 ml by 20°C); onoplosbaar in etanol
Digtheid : 1,86 g/cm³
pH (1% waterige oplossing) : 3,5–4,5
Verlies tydens droging : ≤2.0% (by 105°C)
Swaar metale : ≤10 dpm (as Pb)
Berging : Koel, droë, goed geventileerde area; beskerm teen vog om hidrolise te vermy
Hierdie eienskappe posisioneer natriumsuurpirofosfaat CAS No. 7758-16-9 as 'n stabiele, doeltreffende bestanddeel wat konsekwente resultate in hittesensitiewe prosesse verseker.
Natriumsuurpirofosfaat CAS No. 7758-16-9 bied presiese beheer in reaksies, wat kwaliteit oor sektore heen verbeter:
Kos en bak : Primêre suursuur in dubbelwerkende bakpoeiers vir koeke, muffins en pannekoeke; sekwestreer metale in ingemaakte tuna, vleis en seekos om verkleuring te voorkom en tekstuur te behou, goedgekeur as GRAS (E450(i)).
Drank en suiwel : funksioneer as 'n pH-aanpassing en stabiliseerder in koeldrank, kase en ingedampte melk, verbeter helderheid en voorkom neerslag.
Farmaseutiese middels : Gebruik as buffermiddel in bruistablette en orale suspensies; help met beheerde vrystelling van aktiewe bestanddele.
Waterbehandeling : Dien as 'n korrosie-inhibeerder en skaalverspreider in ketels en verkoelingstelsels deur kalsium- en ysterione te chelaat.
Industriële en Skoonmaak : Ingesluit in skoonmaakmiddels as 'n bouer vir verbeterde grondverwydering; toegepas in metaal poleer- en elektroplateringsbaddens.
Die integrasie van SAPP bevorder doeltreffende produksie deur vermorsing te minimaliseer en reaksietydsberekening te optimaliseer.
Gekontroleerde suurdeeg : Verskaf stadige aanvanklike CO₂-vrystelling by kamertemperatuur en vinnige gasontwikkeling by verhitting, wat eenvormige styging en sagte krummel in gebakte produkte lewer.
Sekwestrasiedoeltreffendheid : Bind spoormetale effektief, verleng raklewe en bewaar kleur in verwerkte voedsel sonder om geur te verander.
Veiligheid en Veelsydigheid : Lae toksisiteit (LD50 >2 000 mg/kg oraal in rotte); glutenvry en geskik vir veganistiese formulerings, met breë pH-versoenbaarheid.
Kostebesparing : Hoë suiwerheid verminder gebruiksvlakke (0.5–2.0% in bakpoeiers), stroomlyn formulerings en verlaag algehele bymiddelkoste.
Natriumsuurpirofosfaat CAS No. 7758-16-9 ondersteun innoverende, hoëprestasie resepte wat voldoen aan verbruikersvoorkeure vir skoon, stabiele voedsel.
Natriumsuurpirofosfaat CAS-nr. 7758-16-9 dien as die suurkomponent in dubbelwerkende bakpoeiers, wat met koeksoda reageer om CO₂-gas te produseer vir rys; dit verseker 'n stadige vrystelling aanvanklik en vinniger by verhitting vir optimale volume en tekstuur in vinnige brode.
Ja, sy goeie wateroplosbaarheid laat eweredige verspreiding in pekelwater en souse toe; dit dien as 'n sekwestreermiddel om verkleuring en versagting in ingemaakte seekos en groente te inhibeer deur metaalione te chelaat.
’n 1% waterige oplossing het ’n pH van 3,5–4,5, wat ligte suurheid bied wat ideaal is vir die buffer van suurvoedsel soos konfyte en jellie sonder oormatige suurheid.
Ja, voedselgraadvariante voldoen aan FCC-, USP/NF- en EU E450(i)-kriteria, wat die gebruik van tot 3.0% in bakpoeiers en as 'n veeldoelige bymiddel in verwerkte voedsel toelaat.
Natriumsuurpirofosfaat (Na₂H₂P₂O₇) is 'n korterketting-pirofosfaat vir suurdeeg en ligte chelaatvorming, terwyl natriumtripolifosfaat (Na₅P₃O₁₀) sterker sekwestrasie vir vleissagting bied; SAPP word verkies vir bak as gevolg van sy gasproduserende reaksie.
Absoluut; dit stabiliseer proteïene in verwerkte kaas en melkpoeiers, voorkom skeiding en verbeter smeltbaarheid tydens verhitting.
Vir grootmaatbestellings, tegniese data of pasgemaakte formulerings van natriumsuurpirofosfaat CAS No. 7758-16-9, bied ons span vinnige bystand en globale verskepingsoplossings.
E-pos : lisa@aozunchem.com
Wechat/WhatsApp : +86-186 5121 5887
